Sağlıklı Beslenme Sürecim

Sağlıklı Beslenme Sürecim

Sağlığım için bir yatırım yapmak istedim ve altı aydır fonksiyonel besleniyorum. Bu sayede hem besin çeşitliliğim değişti hem de besinlere bakış açım… Ve neler oldu neler, başlıyorum 🙂

Öncelikle bunun için uzman desteği aldığımı söylemeliyim. Diyetisyenim Ezgi aynı zamanda doktor biyokimyager ve fonksiyonel beslenme uzmanı… Eh… yakın arkadaşım olduğunun da avantajıyla; her soruma, her şımarıklığıma, her bilmezliklerime de sabırla yaklaştı… Öncelikle güncel tahlillerimi istedi Ezgi… Rutin beslenmemi izledi bir süre; hatta biraz da diktatör her öğünümü fotoğrafladım uzun bir süre, tek tek 🙂 Sonrasında tahlil sonuçlarım, sevdiklerim-sevmediklerim, yaşam şeklim, alışkanlıklarım; hepsini öğrenip bana özel bir program oluşturdu.

Başladığımda her ne kadar olmam gereken kilo sınırlarında olsam da kendime göre birkaç kilo versem daha iyi hissedecektim. Asıl hedefimse sağlıklı beslenmeyi öğrenmekti… Diyet deyince bir çoğumuz eğriti olsa da ben bu sürece diyet programı gözüyle bakmaktan ziyade, kendimi keşfettiğim bir oyun gibi düşündüm. İçine girdikçe daha çok eğlendim aslında… Yeni damak lezzetleri yakalamaktan, komik komik hallerimden keyif aldım.

Sağlıklı Beslenme SürecimHer hafta “beslenmemde ne noktadayım” görüşmeleri yaptık. Belli periyotlarla da geçtik bilgisayarın önüne ve ders çalıştırdı bana baya baya… Tek tek anlattı, aslında yediğimiz şeyler ne işe yarıyor, hangisi ne ile, nasıl yenmeli, besinlerin beden için verimliliğini nasıl arttırabilirim… Süreç içinde öncelikle tabaklarım değişti. Gökkuşağının tüm renkleri eklendi… Önceden o şekerli, bu yağlı yemesem daha iyi dediğim şeyler bile o tabağa girdi bir anda, meğer ne çok doğru bildiğim yanlışlar varmış… Cenk dalga geçiyor benimle, bu kadar yiyip bir de üstüne kilo veriyorsun diye… Kahvaltılarıma bakıyordum mesela, o yağ bu yağ sanki… Ezgi’ye soruyorum “doğru mu yapıyorum”, diyor “devam” her sefer… Ekmek seven ben, bir anda yemez oldum. Çıkar dedi diye değil, karakılçık, siyez ye dedi hatta bana ama ben istemedim nedense… Onların yerini yağlı tohumlardan, kurubaklagillerden hazırladığım krakerler aldı…  Yaklaşık 6-7 senedir aralıklı besleniyorum zaten o şekilde de devam ettim, IF’in trikleriyse hayatıma girdi. Meğer zihnim gibi bedenim de surprizleri seviyormuş, arada ona şakalar yapmaya başladım 🙂 Rutin yeme saatlerimi arada bozdum mesela ya da muzırlık yapacağım zamanlarda gün ışığına göre öğünlerimin yerlerini değiştirdim gibi gibi…

Hayatımda parmakla sayılacak kadar pazara gitmiş beni, pazara bile götürdü Ezgi… “Burası Ege, otlarını tatmalısın” dedi… Pazara gittiğimizde bu hafta menüde bunlar var deyip alışverişime kadar yaptı sağolsun, yetmedi çıkışında kahvemizi içerken nasıl pişirip ne şekilde yemem gerektiğine kadar anlattı… Sebze konusunda cahilliğim hat safhada çünkü, rcehaletimin sınırlarını burada deşifre etmeyeceğim 🙂  Gökkuşağı renkleri derken mübalağa değildi söylediğim bu arada… Mor  havucundan pancara, turptan brokoliye… Mevsim neye izin veriyorsa o sebze ve meyveleri tüketmeye başladım. Yer elması ile tanıştım mesela, ne güzel bir şeymiş patates gibi hem de ister çiğ ye ister pişmiş tam benlik 🙂

Sağlıklı Beslenme SürecimDolabımdaki ürünler değişti bu süreç içinde… Beyaz un yerini, yulaf, siyez, kuruyemiş unları, çiğ karabuğdaya bıraktı… Şeker yerine; hurma, bal, dut… Kinoa, kefir, sonracığıma sağlıklı atıştırmalık alternatifleri eklendi günlük beslenmeme… Kuruyemişlerin, tohumların önemini anladım. Yemek tariflerim değişti sonra. En çok tatlı yapmaktan hoşlanan ben, durumdan her ne kadar çok da mutlu olmasam da 🙂 , yemek yapmaya ağırlık vermeye başladım. En söylendiğim tarafıysa sürecin, mutfakta geçirdiğim sürenin artması oldu. Yeşillikler işin içine girince sirkeli suda beklet, yıka yıka beni benden aldı 🙂 Şaka bir yana şimdi buzdolabında maydonoz, dereotu, roka yoksa çıngar çıkarıyorum 🙂

Tahlillerim ve bedenimin ihtiyaçları doğrultusunda takviyeler önerdi Ezgi, süreç içinde ihtiyaçlarım oldukça da çeşitlendi. Corona olduğumda kaslarımdan gitmesin diye hoop beslenmemi değiştirdi, takviyeler ekledi mesela… Ya da baharla beraber düzenli alerji ilacı kullanmaya başlayan ben, şimdi bunu bırakma sürecindeyim desem…

Peki fonksiyonel beslenmenin yanında neler yapıyorum? Kendim ve öğrencilerimle yogaya devam ediyorum. Nefes ve meditasyon hayatımın olmazsa olmazı… Her sabah güne yürüyüşle başlıyorum. Arabam olmadığından günün devamındaki yürüyüşlerimse bonus oluyor. Haftada iki pilatese gidiyorum. Arkadaşlarımla sosyalleşiyorum. Pandemi ile birlikte yaşam standartlarım ne kadar değişmek zorunda kalsa da hayaller kurmaya devam ediyorum… Bu süreçte boş durmadım tabii, neden-sonuç ilişkisini iyice zihnimde oturtmazsam olmaz, Fonksiyonel beslenme üzerine Dokuz Eylül Üniversitesi’nin kapsamlı bir eğitimine de katıldım 🙂

Veee sonuçta, o meşhur kilo skalasında en tabana indim. Hatta hedef bu değildi ama hazır giderken gitsin dedik 🙂 Bundan sonrası zayıf diye geçiyormuş, onun için koruma programındayım bir aydır… Ama bundan daha önemlisi… Şimdi tabaklarımı masaya getirmeden evvel bir bakıyorum, her renkten besin eklemiş miyim… İçinde yağ, karbonhidrat, yeşillik, protein var mı… Yeterince mi koymuşum, bol kepçe mi… Bol kepçe istemişse canım, tedirgin olmadan yaklaşmaya çalışıyorum, çünkü ertesi gün nasıl dengeleyebileceğimi biliyorum artık… Neyi ne ile birlikte tüketirsem biyo yararlılığını arttırabilirim ya da neyi ne ile yersem tokluk süremi nasıl uzatabileceğimi biliyorum artık… Gün ışığına göre besleniyorum… Tatlı canım çekiyorsa mesela ki çekiyor; olabildiğince öğle saatlerine çekmeye çalışıyorum, akşam bedenim sindirim yerine bağışıklığım için çalışsınmış ona da yazık 🙂

Sonuç olarak diyetisyenim Ezgi olmasaydı, tüm bunları yapabilmem kat kat zorlardı beni… Teşekkürler Ezgi, öncelikle arkadaşlığın, sonrasında bana öğrettiklerin için… İyi bir takım olduk sanki 🙂

Hepimiz biriciğiz ve hepimizin beslenmesi de birçok parametreye göre değişebiliyor. Yazıyı okuyunca belki sorular doğmuş olabilir zihninizde, çünkü anlattıklarım yaptıklarımızın onda biri bile değil… Bana özel sorularınızı yorum kısmına yazabilirsiniz… Beslenme ile sorularınızı ya da siz de benzer bir danışmanlık isterseniz Diyetisyenim Ezgi Bayram’ın sosyal medya hesabının linkini bırakıyorum, oradan kendisine ulaşabilirsiniz.

Amaç sağlıklı bir yaşamsa, gecikmeden başlamak için bugün doğru gün olabilir… Ne dersin?

Diyetisyenim Ezgi Bayram’ın instagram hesabı işte burada

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedin

Benzer yazılar

Yorum Yapın

*