Viyana’da çikolatanın büyüsü Sachertorte…

  Viyana… Sanatın her sokakta bas bas bağırdığı şehir… Ama sanatı yaşattıkları yer sadece opera ya da bale ile de sınırlı değil… Damak lezzetlerini de sanata bulamışlar tüm tadıyla… Daha önce Viyana ile ilgili yazdığım farklı bir yazımda gidip schnitzel yemeden dönmek ayıp olur demiştim ve bunun için tek adres olan Figlmuller‘den bahsetmiştim… Şimdi de üzerine şöyle güzel bir tatlı yiyelim o zaman hem de en çikolatalısından, tam benlik… Hotel Sacher’in bu dillere destan Sachertorte’nin tarihi 1932’li yıllara uzanıyor. Durum böyle olunca bir hikayesi var tabii ki… Anlatılana göre, Avusturyalı Prens…

Devamı...

Schnitzel Figlmuller’de yenir!..

Viyana’ya gidip schnitzel yemeden dönmek ayıp olur. Hele benim gibi schnitzel aşığı bir kızınız varsa… Elbette Viyana’da gidebileceğiniz birçok cafenin menüsünde schnitzel yer alıyor. Ama siz de bizim gibi kapısında yaklaşık bir saat kuyruğu beklemeyi göze alabiliyorsanız tek adres Figlmuller! Immm… Nasıl birşey bu? Koskacaman bir schnitzel… Gelen tavukla gözünüz doyuyor önce… Domuz ve tavuk tercihinizden istediğinizi belirtiyorsunuz. Sonrası muhteşem ahçıların ellerinde… İncecik, çıtır çıtır, ağızda dağılan cinsten… Ona eşlik eden, formülü gizli patates salatası ve muhteşem şarapla tatlandıkça da tatlanıyor. Schnitzeli zaten dillere destan da o patates salatası bizim bildiğimiz tadından…

Devamı...